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chichi美食天地
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chi喜愛將嘗過的美食以相片方式記錄下來,純粹興趣 嚐美食、拍照,chi可不是美食品味達人唷!so~文筆不好請見諒^_^
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台北中山【西式】夏慕尼新香榭鐵板燒

chi前往去的分店地點是位於在熱鬧中山北路上的夏慕尼
記得很久前,去過後面方向的一家餐廳/玫瑰古蹟【跳舞咖啡館】

那兒的環境感覺很清幽,簡餐料理,有興趣的朋友也可連結過去看看



餐廳在地下一樓



發現夏慕尼的每家分店大門上都會刻上門號,很不錯,可避免走錯餐廳
不過這卻是夏慕尼的其一特色



在下樓梯之前會先看見此造景,想必晚上點燃蠟燭後一定相當有氣氛




一進大門內,chi的目光馬上被搶眼的大紅色沙發所吸引
舒適的紅沙發可讓客人耐心等候帶位




在往前走進,經過了櫃檯,看見一台漂亮的黑色鋼琴獨立在中央
ㄟ...沒人彈琴!?怎會有音樂?原來是讓它自己輪流歌曲做獨奏




雖然chi看過網友介紹【夏慕尼】
但一走向前還是多少被現場的氛圍所吸引,很有氣氛呢!




左邊是用餐區,在座位後方有半圓形bring-bring的簾子區隔了右邊甜點用餐區
(用甜點時,再介紹甜點用餐環境)




喜歡這樣的氛圍下用餐,會感覺餐點特別美味 (另有包廂區唷!)



這是chi所坐的位置,隨性抓個角度拍拍,瞧!是不是很浪漫呢?



先參考一下Menu吧!


它是屬固定好的料理,這樣也挺新奇的,那就來嚐嚐看嚕!
(麵包、檸檬Sorbet、香檳無限供應,真讚!




chi喜歡這類的餐盤,略透明+霧狀且色澤搶眼
從頭到尾,先生與小姐的服務態度極佳,這也是王品一直以來秉持的服務精神,讚!




開胃菜:鮮蝦水果盅、魚子醬鮭魚球、鵝肝冰酒凍
這道算是法式的食材,chi個人較愛鮮蝦水果盅,口感很特別,有合chi的味蕾




餐前麵包有兩種口味,
帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包
送上時是微熱的,麵包是可以再續的唷!




餐前麵包的抹醬,因為chi喜歡吃原味麵包,所以都沒沾醬
右邊:切小丁蒜頭 中間:香蒜美乃滋 右邊:玫瑰岩鹽




朋友點的牛肝菌菇濃湯

湯品如卡布奇諾般濃郁奶泡,一入口即是綿密細膩的香濃口感

外觀看起來的確很像卡布奇諾咖啡



濃湯旁邊附上了牛肝菌菇,
是選用法國進口的牛肝菌菇,
為菇菌中的頂級產品,具有特殊的風味,口感柔滑細緻





(左圖)chi點的象蛂蚌海鮮湯,先端上湯品的食材
(右圖)而後,服務員立即拿了一小壺容器將湯品倒入磁盤中




湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成,具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白,
可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚,鮮味十足

湯的味道恰到好處,口感不算濃稠,算是適中的,chi也喜歡這道湯品




chi點的軟殼蟹沙拉,搭配幾片生菜、洋芋泥、塔塔醬
炸成金黃色的軟殼蟹...口感香酥,不讓人覺得有油膩感,鹹味恰好




朋友點的鮮蝦水果沙拉,蝦子很鮮甜,搭配上季節水果、生菜,
沾著水果優格醬嚐嚐,一入口是非常的清爽....








在等主餐來以前,chi隨性拿起相機拍了主廚,她是一位女生呢!
chi仔細看...赫然發現她的右手臂有好多處燙傷疤,可見得受訓時有多辛苦!



每人都有香檳,真是貼心且浪漫,如果旁邊坐的是情人..那就更加浪漫了
(無限供應唷!


哇!另外還有檸檬
Sorbet耶!(無限供應)
冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道




朋友的主餐/
法式海鮮盤,食材有:焗烤草蝦、干貝...(續下圖)




主餐裡還有
圓鱈下巴,朋友覺得肉質算香甜有彈性
(chi個人覺得煎魚還是油膩的,是chi較不愛煎魚啦!


另有生蠔,朋友分給chi一個,因為chi最愛生蠔了,嚐起來的口感是鮮美滑嫩




chi的主餐/
普羅旺斯雞排海鮮雙拼
雞排裡夾層有當季蔬菜、香料,在鐵板上慢慢煎,可佐旁邊的青醬汁嚐
但chi還是沒沾,喜愛原味....




特寫一下
其實以煎的方式料理...不論是肉或是魚,終究還是比熱炒來得油膩一些
(這道料理還有圓鱈魚,chi沒拍特寫)




下一道是時蔬,湯汁口味算清淡,其實chi卻挺愛清淡口味的料理




櫻花蝦炒的口感是稍微乾了點,但chi本身就愛口感較硬一些的米飯
加上櫻花蝦炒得很香酥,
每一口都可以吃到那脆脆且有口感的蝦卵
chi個人覺得不錯吃!(口味見仁見智唷!)




這是甜點用餐區
主要套餐全結束,開始要用甜點嚕!剛有提到甜點是需要移到另一區享用的




甜點用餐區的另一個空間



chi坐的就是這舒適的紅沙發來享用甜點,幸福捏!



chi看見上方華麗且超美的燈飾,相機就忍不住卡嚓卡嚓的響....




chi的飲料/覆盆莓優格沙瓦
左邊小杯是覆盆莓汁,倒入沙瓦裡再飲用,真好喝

(甜點區燈光很昏暗,拍攝效果不佳)







朋友的飲料/香榭冰咖啡,左邊是糖漿,咖啡就沒啥好介紹嚕!一般口味




朋友的甜點/香頌鮮果派
鮮果派旁點綴了字樣,用巧克力粉在磁盤上輕描
【夏慕尼】的英文名




賣相很漂亮,有多種口味水果做搭配,水果之間有鮮奶油做調味,朋友說口味算中規中矩




chi的甜點/冰心濃漿巧克力
原本送上來是沒有巧克力漿,
服務員很快的將醬汁淋上去,chi沒來得及拍原樣
巧克力內裹香草冰淇淋,服務員將香甜的熱巧克力淋上....
瞬間溶化了巧克力,隱約溶化了冰涼的香草冰淇淋,冷熱交替的口感挺獨特的




* 優點 *
服務親切、貼心、禮貌
餐點美味、新鮮、飽足
停車便利、環境優美、空間寬敞
 
* 缺點 *
價位偏高

* 個人感言 *
chi和朋友一致認為王品集團的服務品質實在沒話說
從頭到尾的餐點都會詳細介紹,chi對食材有問題,服務員非常耐心回答
餐點方面也博得chi喜愛,道道美味,不會因每道份量少而不飽足
鐵板燒料理多少會在身上殘留一些油煙味(但不濃)
chi想建議一點....若能將外套或包包套上套子,那就更貼心理想了!
倘若有特別節日要慶祝,chi還是會再光顧的,夏慕尼讓chi是滿意的。



店家/夏慕尼新香榭鐵板燒(中山北店)
電話/(02)2571-9608
地點/台北市中山北路二段44號B1
免付費意見專線/0800-365-101
參考網頁->官網


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